Ilona Łęcka
  • Home
  • News
  • Teksty
    • Książki
    • Podróże
    • Góry
    • Wydarzenia
    • Eseje
    • Sztuka
    • Wywiady
    • Zapiski z podróży
  • Współpraca
  • O mnie
  • Kontakt
2 września 2020 Autor: Ilona Łęcka

Freeganizm – ekologia czy fanaberia? Czym jest ta inicjatywa?

Freeganizm – ekologia czy fanaberia? Czym jest ta inicjatywa?
2 września 2020 Autor: Ilona Łęcka

Jeszcze całkiem niedawno widok osoby grzebiącej w śmietniku budził jednoznaczne skojarzenia ze społecznym marginesem. Są jednak ludzie, dla których idea odzyskiwania jedzenia ze śmietników jest świadomym wyborem, a nie ponurą koniecznością. Nazywają się oni freeganami.

Czym jest freeganizm?

Słowo „freeganizm” jest zlepkiem słów „free” (darmowy) oraz „weganizm” (czyli niejedzenie produktów zwierzęcych) – gdyż idea ta narodziła się wśród wegan. Nie godzili się oni na nadmierną produkcję i rozbuchany konsumpcjonizm, a przy tym dysponowali ograniczonymi srodkami finansowymi. Zwrócili uwagę na kwestię, że zasoby Ziemi nie są nieograniczone, a jedyną istotną dla producentów wartością jest zysk finansowy. Freeganizm bojkotuje tę żądzę zysku, dodatkowo zaś wiąże się ze świadomością ekologiczną i poczuciem obowiązku względem naszej planety. Poza tym utylizuje się żywność, która w przeciwnym wypadku zostałaby zmarnowana.

Przeczytaj także: http://ilonalecka.pl/toniemy/

freeganizm
Czy jedzenie może być za darmo? (fot. aftermarketfood)

O co chodzi we freeganizmie?

Chodzi zatem o to, by nie wydawać niepotrzebnie pieniędzy na artykuły, których nie trzeba kupować, gdyż można je znaleźć. O to, by zwrócić uwagę na kwestię wyzysku i niesprawiedliwego wynagrodzenia za pracę przy produkcji żywności. O to wreszcie, by spadające zyski zwróciły uwagę producentów na konieczność rewizji swej nieposkromionej żądzy wytwarzania i zarabiania.

Przeczytaj także: http://ilonalecka.pl/niech-niedzwiedzie-spia/

Jak to się robi?

Składowisko artykułów nie nadających się do sprzedaży znajdziemy przy niemal każdym sklepie czy restauracji. Lądują tam takie artykuły, jak na przykład jogurt z przekroczoną o jeden dzień datą przydatności do spożycia, nieświeże pieczywo, sfatygowane owoce czy lekko zwiędłe warzywa. Najlepiej ruszyć około godziny po zamknięcia sklepu. Zwykle nie trzeba wcale „nurkować w śmietniku” – towar często jest posegregowany, zdeponowany na paletach czy w workach, a poszukiwania żywności nie wiążą się jednoznacznie z brudem, smrodem i zagrożeniem epidemiologicznym. Można zajrzeć na okoliczny bazarek i zapytać wprost o niesprzedane towary. Pod supermarketem najlepiej jest spytać ochronę o pozwolenie na przeszukanie kontenerów.

Pamiętaj, by nie gromadzić żywności na zapas. To nie zawody: niech skorzysta ktoś, kto naprawdę tego potrzebuje, a nie ten, który był szybszy albo kto więcej uniesie.

Czy freeganizm ma jakieś „ale”?

Bezpieczeństwo

Warto mieć świadomość, że żywność nie trafiła prosto z półek sklepowych na śmietnik bez powodu. Może być tak, że sklep nabył po prostu za dużo towaru, którego nie opłaca się przechowywać – bo taniej jest wyrzucić. Poza tym data przydatności jest datą minimalną: nie jest tak, że dzień po jej upływie produkt zamienia się w śmiercionośną truciznę. Ale: jedzenie mogło się zwyczajnie zepsuć z powodu awarii sklepowych lodówek, niewłaściwego przechowywania czy zalegania na półkach.

Freeganizm – tylko pozornie darmowy

Jedzenie ze śmietnika tylko z pozoru jest darmowe. Ktoś przecież je wyprodukował, dystrybuował, rozłożył na półkach. Wyrzucenie to sposób na minimalizację kosztów przechowywania czy uniknięcie podatku od darowizny (fiskus ma zdecydowanie na bakier z filantropią). Nie łudźmy się – korporacje przemysłu żywnościowego dołożą starań, by minimalizować straty, więc ktoś tak czy inaczej zapłaci za niechciane jedzenie.

Poza tym przeciwnicy freeganizmu argumentują, iż prawdziwi miłośnicy ekologii powinni samodzielnie produkować żywność, a nie przychodzić na gotowe.

Freeganizm a estetyka

Nawet najczystszy śmietnik nadal będzie śmietnikiem. Tu wchodzimy w obszar naszych indywidualnych zapatrywań. Prawda jest taka, że owoce i warzywa i tak myjemy przed spożyciem, niezależnie od tego, skąd pochodzą. Przetwory mleczne, przekąski, produkty zbożowe – zwykle są szczelnie opakowane, więc się nie zabrudzą, jeśli są oryginalnie zamknięte. Sama wyprawa na śmietnikowe łowy może być po prostu wesołą zabawą. Nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także higienicznych warto wystrzegać się miejsc śmierdzących oraz takich, przy których kręcą się zwierzęta.

Freeganizm to także nieprzewidywalność


Jednego dnia możesz się obłowić w smakołyki, drugiego – nie znaleźć nic wartościowego. Nie jest więc freeganizm sposobem na zapewnienie rodzinie żywieniowej stabilizacji. Może być za to ciekawym doświadczeniem dla osób niezależnych i otwartych na nowości.

Po czym poznać, że jedzenie się zepsuło?

  • Owoce, warzywa – pomarszczona skórka, białe naloty pleśni
  • Mleko i przetwory mleczne – sinawe naloty pleśni, wybrzuszone denko jogurtu czy śmietany (ale nie kefiru – tu wypukłe denko jest czymś normalnym), kwaśny smak i żółtawy kolor mleka
  • Kasze, mąka – dziwny, „duszący” zapach, obecność jaj i larw insektów
  • Ryby – nieświeży zapach, mętne oczy
  • Mięso – brzydki zapach (no dobrze: trudny do zniesienia fetor), ciemne zabarwienie, w dalszych stadiach rozkładu – larwy pasożytów
  • Wędliny, kiełbasy – brzydki zapach, zielonkawa barwa, tłusty i lepki nalot
  • Surowe jajo – po wrzuceniu do szklanki z wodą nie opada na dno
  • Pieczywo – naloty pleśni
  • Słodycze – biały nalot na czekoladzie, zmieniony kształt, widoczne gołym okiem robaki
  • Napoje, woda w butelkach – antymon używany do produkcji opakowania PET przenika do wody: im dłużej jest ona przechowywana, tym jest go więcej. Po napoje w butelkach szklanych sięgaj bez obaw.

Warto uważnie przyglądać się artykułom „z odzysku”.
Najbezpieczniejsze są oczywiście warzywa i owoce, gdyż na pierwszy rzut oka widać na nich ślady starzenia. Gorzej jest z produktami mlecznymi, choć i tu można pójść na pewne ustępstwa względem narzuconych przez producenta dat przydatności. Artykuły mocno przetworzone też będą bezpieczne ze względu na wysoką zawartość konserwantów (inna sprawa, że nie warto w ogóle ich jeść). Największe ryzyko wiąże się ze spożywaniem przetworów mięsnych, gdyż można się nimi poważnie zatruć (salmonellą, bakteriami e.coli, a nawet pasożytami, takimi jak listeria – takie zatrucie może prowadzić nawet do śmierci!).

Czytaj także:

  • „Cisza” Erlinga Kagge – czytelnicze odkrycie roku. Recenzja książki
  • Projekt Zdrowe Życie. Książka dietetyka klinicznego Michała Wrzoska
  • Terra insecta, czyli planeta owadów. Recenzja książki
  • „Dzienniki lodu” Jean McNeil. Recenzja książki
  • Słowa na służbie, czyli jak język kształtuje rzeczywistość

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • More
  • Click to print (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)
  • Click to share on Reddit (Opens in new window)
  • Click to share on Tumblr (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Pocket (Opens in new window)
  • Click to share on Telegram (Opens in new window)
  • Click to share on WhatsApp (Opens in new window)
  • Click to share on Skype (Opens in new window)
  • Click to email a link to a friend (Opens in new window)

ekologia freeganizm styl życia

Poprzedni artykułRekord na południowej grani Aiguille Noire de Peuterey - Filip Babiczrekord na Aiguille NoireNastępny artykuł Escalation Procedure D15+. Wywiad z Darkiem Sokołowskimescalation procedure darek sokołowski

Leave a Reply Cancel reply

Znajdź tekst

Ostatnie posty

Terra insecta, czyli planeta owadów. Recenzja książki24 maja 2021
Dobra książka górska. Jak ją napisać? Po czym rozpoznać?8 maja 2021
Wim Hof. Geniusz czy wariat? Człowiek, który oswoił zimno6 maja 2021

Kategorie

  • Eseje
  • Góry
  • Książki
  • News
  • Podróże
  • Sztuka
  • Uncategorized
  • Wspinaczka
  • Wydarzenia
  • Wywiady
  • Zapiski z podróży

Tagi

Ade Integrale alpinizm alpinizm fast&light Alpy Amazonka Bernadette McDonald biegi górskie biografia Denis Urubko drytooling ekologia El Capitan esej Eseje Filip Babicz film górski Fitzcarraldo Gran Borna himalaizm himalaizm zimowy Himalaje Kino Pod Baranami Korona Himalajów i Karakorum Krakowski Festiwal Górski Kultura górska literatura górska Literatura podróżnicza ochrona przyrody Opera Piotr Trybalski Polish Machine Polski Himalaizm Zimowy przyroda Rafał Fronia rekord Spotkania z Filmem Górskim styl życia Tatry Wojtek Kurtyka wspinaczka wspinaczka klasyczna Wspinaczka solowa Wspinaczka sportowa wspinaczka wielkościanowa wspinaczka wielowyciągowa

Najnowsze teksty

Terra insecta, czyli planeta owadów. Recenzja książki24 maja 2021
Dobra książka górska. Jak ją napisać? Po czym rozpoznać?8 maja 2021

Kategorie

  • Eseje
  • Góry
  • Książki
  • News
  • Podróże
  • Sztuka
  • Uncategorized
    • Wspinaczka
  • Wydarzenia
  • Wywiady
  • Zapiski z podróży

Bądźmy w kontakcie

+48 790 718 300
ilonalecka@gmail.comilonalecka.pl
© Ilona Łęcka 2019, Webmaster: Łukasz Mucha